Hoy una receta de pan fácil y rápido, la podés hacer con la máquina de hacer pan, amasadora o manualmente. Si nunca hiciste pan, esta receta que comparto con ustedes hoy está recomendada para principiantes por su facilidad.
Un pan muy versátil, pues siguiendo la misma receta y con solo agregar algunos frutos secos o diferentes semillas quedarás bien sin mucho esfuerzo.
Ingredientes:
Harina de maíz 250 gramos
Harina 000 ceros 250 gramos
Levadura 20 gramos
Azúcar, miel o melaza 1 cucharadita
Agua 250 gramos
Aceite 20 gramos
Sal una cucharadita.
Semillas de girasol ( al natural no deben contener sal) un puñadito.
Modo de preparación:
Para hacerlo manualmente:
Comenzamos mezclando las harinas con la sal y disponerlas en un bol bien grande
Disolver la levadura en una taza con un poquito de agua tibia y la cucharadita de azúcar , miel o melaza.
Hacer un hueco en el bol que tenemos la harina e incorporar la levadura disuelta, el agua y el aceite. Juntar todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica y homogénea. Incorporar por último las semillas de girasol y volver a amasar un minuto. Damos forma redonda a la masa y hacemos unos cortes con un cuchillo o cutter como haciendo un ta- te- ti ( en cuadrícula). Dejamos reposar en lugar cálido hasta que doble su tamaño ( más o menos en media hora ya lo conseguimos)
Espolvoreamos la superficie de la masa con la mezcla de una cucharada de harina de maíz y otra de harina común .
Precalentar el horno a 200 grados.
Hornear 30 a 40 minutos .
Dejar enfriar y disfrutar como más te guste. No dejes de probarlo en rebanadas tostadas con queso crema saborizado o con hummus es simplemente ESPECTACULAR!
Para hacerlo en amasadora o máquina de pan:
Ponemos en el bol de la amasadora el agua, la levadura y la cucharadita de azúcar , miel o melaza mezclamos unos segundos a velocidad media. Incorporamos la harina de maíz, la harina común , la sal y mezclamos unos segundos a velocidad media alta. Por último añadir las semillas de girasol y amasar unos segundos. Sacamos la masa del bol y le damos forma de pan redondo aplastando un poco, y con un cuchillo o cutter le damos unos cortes en la superficie como haciendo un ta-te-ti( en cuadrícula) Dejamos descansar para que duplique su tamaño y luego lo espolvoreamos con una mezcla de las dos harinas ( maíz y la común) .
Si lo realizas en máquina de pan para cocerlo utiliza el programa de pan rápido.